hamurda köfte

[img]http://www.yemektarifi.me/resimler/hamurda-kofte.jpg[/img]

[b]Malzemeler:[/b]
[i]Köfte harcı için;[/i]
[list]
[*]1kg köftelik kıyma
[*]1 paket köfte harcı
[*]3 çay bardağı su
[*]1 tatlı kaşığı sumak
[*]1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
[/list]
[i]Krep hamuru için;[/i]
[list]
[*]125gr un
[*]1 adet yumurta
[*]250ml süt
[*]1 çay kaşığı tuz
[/list]
[i]Pişirmek için;[/i]
[list]
[*]Tereyağlı margarin
[/list]
[i]Üzeri için;[/i]
[list]
[*]2 adet domates
[*]Kıvırcık salata yaprakları
[*]Sarımsaklı yoğurt
[/list]
[b]Yapılışı:[/b]
[list]
[*]Derin bir kap içerisine, kıymayı, köfte harcını, suyu, sumağı ve kırmızı pul biberi koyup 5 dakika iyice yoğurun.
[*]Köfte harcına ızgara köfteler (yuvarlak) halinde şekil verip, hafifçe üzerlerine bastırarak yassılaştırın.
[*]Tavayı tereyağlı margarin ile yağlayıp köfteleri kızartarak pişirin.
[*]Krep hamuru için; Bir kap içerisinde ilk önce yumurtayı çırpıp, içine unu ekleyerek ilave edip, en son içine tuz ile sütü ekleyip, mikser veya çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
[*]Yayvan ve kenarları çok yüksek olmayan bir tavayı tereyağlı margarin ile yağlayıp, kızdırdıktan sonra krep hamurunda 1 çorba kepçesi kadar alıp, kızgın tavanın tam ortasına döküp, tavayı sağa sola çevirerek, krep hamurunu tavanın her tarafına iyice yayın.
[*]Hamurun her iki tarafını birer kere spatula ile çevirerek iyice kızartın.
[*]Kızarmış krepleri, bir adet tabağına tezgahın üzerine ters çevirip, dış tabanının üzerine üstüste koyun.
[*]Bir adet krepi düz bir tabağa koyup, üzerine kıvırcık salata yaprağı yerleştirin. Üzerine 3 veya 4 adet köfte koyup doğranmış veya rendelenmiş domates ile süsleyin.
[*]Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis yapın.
[/list]
[i]Not: Krep hamuruna sütü ilave ettikten sonra hamur pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın ki krebi pişirirken topaklar meydana gelmesin.[/i]
[b]Afiyet Olsun![/b]