armut kurabıye

su bardağı badem
- 40 g tereyağı (tepeleme 1 kaşığı)
- 1 adet yumurta akı
- 100 g toz şeker (6 kaşığı)
- 1/3 su bardağı irmik
[i]Üzeri için:[/i]
- 12 adet karanfil
- 1 kaşığı pudra şekeri
[b]Yapılışı:[/b]
1. Ön hazırlık olarak bademlerin kabuklarını soyun* Daha sonra mutfak robotunda çekerek iyice kırıntı haline getirin. Tereyağını eritin. Yumurta akını çatalla çırparak köpürtün.

2. Hamur yoğurma kabınıza bademleri, tereyağını, yumurta akını, şekeri ve irmiği koyarak yoğurun. Un içermediği için klasik kurabiye hamuru gibi toplanan bir hamur olmayacak, kırıntılı olacak ama ufak bir top alıp avucunuzda sıktığınızda dağılmamalı. Bu kıvama gelmediyse biraz daha irmik ekleyin (ben 3 kaşık daha ekledim).
3. Hamuru şekillendirmek için isterseniz önce 12 eşit parçaya ayırın. Ya da yaklaşık 1 kaşığı kadarını alın ve avucunuzda sıkarak parmak uçlarınızla hafifçe yanlarından bastırın, üstleri hafif sivri armut şeklini verin. Üstlerine birer karanfil saplayın.

4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın, önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk -hafif bir renk alana kadar- pişirin. Çok fazla kızarmalarına izin vermeyin. Fırından çıkan kurabiyeleriniz ılındıktan sonra kağıt havlu serili bir tepsiye alarak üstlerine pudra şekeri eleyin.

ALINTI



[img]http://photos1.blogger.com/blogger/5597/1315/400/armutkurabiye_3.jpg[/img][/QUOTE]

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img373/6853/tsk37va7.gif[/img]