Bulgur Köftesi

Özel davet günleriniz kolayca hazırlayabileceğiniz, şık sunumlu ve lezzetli bulgur köftesi tarifi. Yanında yeşillik ve limon suyuyla servis yapabilirsiniz.

[img(200,200)]http://estb.msn.com/i/20/36AE5530485A3C6D89614F5402B7B.jpg[/img]



Bulgur Köftesi



[b]Malzemeler,[/b]
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 kaşığı domates salçası
Yarım kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 adet limonun suyu
1 kase yeşil zeytin
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Sıcak su
[b]Hazırlanışı,[/b]
İnce bulguru yıkayıp derin bir kaba alın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmesi için ağzını kapatıp bekletin.
Kırmızı mercimeği 1,5 su bardağı sıcak suyla yumuşayana kadar haşlayın.
Maydanozları incecik kıyın.
Soğanın kabuklarını soyup incecik doğrayın.
Derin bir yoğurma kabına mercimek ve bulguru alın.
Üzerine nar ekşisi, limon suyu, domates salçası, soğan, maydanoz, nane ve tuzu ekleyin.
Malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Düz bir servis tabağına hazırladığınız köfteleri dizin.
Üzerine bir adet yeşil zeytin koyun.
Yanında yeşillik ve limonla servis yapın.
Afiyet olsun

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img108/1039/tsk84ij8.gif[/img]