Vişne Mermalatı

[img]http://www.superyemektarifleri.com/img.asp?g=resimler/visne-marmelati.jpg&w=328&h=228[/img]
[b]MALZEMELER
5 kg şeker
2 su bardağı su
5 kg olgun
vişne

HAZIRLANIŞI
Vişneleri bol suda iyice yıkayıp, sapları ile
birlikte tencereye koyun, tencereye iki su bardağı su ilave edip, kapağını
kapattıktan sonra ateşe oturtun. Vişneler saldıkları suyu tekrar çekmeye
başladıklarında tencereyi ateşten alın. Vişneleri tahta bir kaşık yardımıyla
ezip süzgeçten geçirin, şeker katın ve tekrar ateşe oturtun. Karıştırarak,
marmelat koyuluğuna gelinceye dek kaynatın. Marmelat kıvamına geldiğinde
tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Vişne marmelatı ılındığında
kavanozlara boşaltın. Marmelat soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp,
serin bir yerde saklayın.[/b]