Armut mermalatı

[url=http://1.bp.blogspot.com/_2_XiQzKi0Wo/R7IjS1f169I/AAAAAAAABM8/nM-SkQhmUj4/s1600-h/DSCN3002.JPG][img(327px,436px)]http://1.bp.blogspot.com/_2_XiQzKi0Wo/R7IjS1f169I/AAAAAAAABM8/nM-SkQhmUj4/s400/DSCN3002.JPG[/img][/url]
[b]MALZEMELER
1.200 gr armut
600 gr toz
şeker
karanfil

HAZIRLANIŞI
Armutları yıkayıp, dört eşit parçaya
bölün. Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye
koyun. Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra
tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Armutlar sularını salıp tekrar
çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Armutları tahta bir kaşık
yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Armutlara şekeri katın ve tekrar
tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat
kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını
kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.[/b]