Ayva mermalatı

[img]http://img2.blogcu.com/images/n/e/s/nesrininmutfagi/ayva_marmelat_.jpg[/img]
[b]MALZEMELER
1.200 gr ayva
600 gr toz
şeker
karanfil

HAZIRLANIŞI
Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya
bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra
tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra
tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Ayvalar sularını salıp tekrar
çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Ayvaları tahta bir kaşık
yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Ayvalara şeker katın ve tekrar
tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat
kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını
kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.[/b]