süzülmüş sebzeli çorba

[b]Malzeme :[/b]
5 litre et suyu Yarım litre süt
250 gr. havuç
250 gr. taze fasulye
250 gr. patates
250 gr. kabak
250 gr. kereviz
150 gr. sade yağ
100 gr. pirinç
50 gr. un
150 gr. soğan
5 yumurta.
[url=http://www.yemektarifleri.info/wp-content/uploads/2008/11/sebze.jpg][img(400,300)]http://www.yemektarifleri.info/wp-content/uploads/2008/11/sebze.jpg[/img][/url]
[b]Yapılışı :[/b]

Sebze ler ayıklanır, doğranır. Ayrı bir kapta
incecik doğ­ranmış soğan 150 gr. yağ ile hafifçe kavrulur. 50 gr. un
İlâve edilir. Biraz da un ile kavurduktan sonra 5 litre et suyu,
doğranmış sebzeler, 100 gr. pirinç ilâve edilir. Yavaş yavaş
kaynatılarak sebzeler ezilinceye kadar pişirilir. İnce gözlü süzgeçten
diğer bir tencereye geçirilir. Ayrı bir kap­ta 5 yumurta sarısı, yarım
litre süt ile çarpılır. Kaynayan çorba ya ilâve edilir. Tuz atılır ve
ateşten alınır.

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img354/7497/wewertrwpm3.png[/img]