ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

[img]http://3.bp.blogspot.com/_xs83xHWAE5s/SjUNUuRJPyI/AAAAAAAADcE/R7seHxW1lxk/s400/010.JPG[/img]

Malzemeler:

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
50 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/1 fincan kaynar su

İç Kreması:

3 su bardağı süt
2 kaşığı un
2 adet yumurta
10 kaşık şeker
1 paket vanilya
80 gr bitter çikolata
2 kaşığı kakao

Ganaj Krema:

250 gr süt kreması
1 paket krema sertleştiricisi
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Süslemek için :
bitter çikolata,fıstık, kiraz şekeri

Yapılışı:

*Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şekeri çok iyi çırpalım uzunca bir süre
*Diğer malzemeleri de ekleyip fazla karıştırıp söndürmeden homojenleştirelim.
*Yuvarlak kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu dökelim ve 170 derecede -kürdan testiyle-
pişirelim, kenara alıp ılıtalım(mümkünse iyice soğumasını sağlayalım)
*İç kreması için süt, un, yumurtaları, kakaoyu ve şekeri tenceremize koyup karıştıra karıştıra pişirelim
*Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve bitter çikolatayı ekleyelim, karıştırarak soğutalım
*Ganaj için de kremamızı sertleştirici ve pudra şekeri ile iyice mixerleyelim , buzdolabında bekletelim
*Pandispanyamızı ikiye bölelim ve ilk katın üzerini şekerli su ile ıslatalım
*Ara kremamızın yarısını sürelim(üzerine ne dilerseniz koyabilirsiniz:kestane şekeri , çikolata,vişne taneleri vs.)
*İkinci katı koyup onu da ıslatalım ve kalan kremayla kaplayalım
*Benmari (buharda eritme) eritip folyo üzerinde deepfreezde dondurduğumuz çikolatamızdan kopardığımız kırık parçaları pastamıza rastgele koyalım
*Ganaj kremamızla kenarlarına beyaz süslemelerini yapıp, fıstık ve kiraz şekeri ile tamamlayalım

Afiyet olsun

rica ederim tatlım