Patlıcanlı Tava Böreği...

Patlıcanlı Tava Böreği

2 Kişilik
Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet yufka
Yarım su bardağı domates rendesi
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
1 çay bardağı süt
2 kaşığı sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin acısının çıkmasını sağlayın. Daha sonra kızartıp peçete üzerinde fazla yağının süzülmesi için bekletin.
Süt, yumurta ve sıvıyağı çırpıp harcı hazırlayın.
Bir tavaya domates rendesini koyup kaynatın, patlıcanları ekleyin, tuzunu biberini ayarlayın birkaç dakika kaynatın. Ocaktan alın.
Yufkayı ikiye bölün. Bir parçasını hafif yağlanmış tavanıza kenarları dışarıda kalacak şekilde yayın. Diğer yarım olan parçayıda ikiye bölün. Tavaya yayılmış olan yufkanın üzerine yumurtalı harçtan yayın. Diğer ikiye böldüğünüz parçalardan bir tanesini daha yayın. Onun üzerine tekrar yumurtalı harçtan sürün ve patlıcanlı içi yayın.
Patlıcanlı için üzerine kaşarpeynir rendesini serpip üzerine kalan yarım yufkayı serin. Yumurtalı harçtan serip tavanın dışına sarkan parçaları içeri alıp böreği kapatın. Üzerine harçtan biraz daha dökün ve tavada arkalı önlü pişirin.
**Patlıcanlı harcın içine dilerseniz yeşil biberde ekleyebilirsiniz.

ALINTI


[img]http://www.yemekaski.com/wp-content/uploads/Patlıcanlı-Börek.jpg[/img]

offfffffff harika görünüyo balam yaaaaaaaaaaaa

evet harika canım...