Fırında çupra nasıl pişirilir?

Fırında çupra nasıl pişirilir?

Malzemeler

çupra (adeti kişi sayısına göre)
1 adet domates
1 adet sivribiber
1 baş sarımsak
tuz
biberiye
zeytinyağı

Fırında Çupra Yapılışı:

İlk önce sarımsaklar temizlenip kıyılır. Biberin çekirdekli kısmı çıkartılıp uzunlamasına ve enlemesine ortadan bölünür. Domatesler kabukları soyulmadan çok kalın olmamak kaydı ile yuvarlak olarak dilimlenir. Temizlenmiş olan balıkların içi önü ve arkası tuzlandıktan sonra ön ve arka kısmına çaprazlamasına iki adet çizik atılır. bu çiziklerin içine sarmısak yerleştirilir. Daha sonra iç kısmına sırası ile sarmısak sivribiber domates sivri biber konup iki adet kürdan ile tutturulur. Bir iki tutam biberiye serpilir. Fırın tepsisine konup üzerlesine çok az zeytinyağ gezdirilip 180 derecede pişmesi sağlanır.

alıntıdır...

[img]http://www.bakimliyiz.com/portal/wp-content/uploads/2010/07/fırında-çupra.jpg[/img]

hamaratim baksana