Balık köftesi

[img]http://www.yemex.com/upload/450x450/balik-koftesi-tarif-1.jpg[/img]
[b]MALZEMELER
2 adet palamut balığı
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek
3
adet yumurta
1 küçük demet maydanoz
2 fincan zeytinyağı
Yeteri kadar
tuz, karabiber
1 çay bardağı un


HAZIRLANIŞI
Palamutiarı
temizleyin. 1 adet soğanı dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice
haşlayın. Balıkları sudan alıp etleri kılçıkiarından ayırın. Buna ıslatılmış,
suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve
kıyılmış maydanoz katarak iyice yoğurun.
Yoğrulan bu karışımdan cevizden
büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak köfteler yaparak una bulayın. Kalan iki
yumurtayı çırpın. Una bulanmış köfteleri yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağda
tavanın sapından tutup sallayarak kızartın. Yanında soğan, maydanoz ile servise
sunun.[/b]

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img108/1039/tsk84ij8.gif[/img]