Dondurma Tarifleri

[img(300px,400px)]https://2img.net/r/ihimizer/img177/5546/cikolataliwwwezicafecomte6.jpg[/img]

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Çikolatalı Dondurma[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]Malzemeler :
20 gr salep
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı :
1/2 su bardağı süt ayırıp, geri kalan sütü kaynatınız. Salep, şeker ve kakaoyu bir kaseye koyunuz. Karıştırarak ayrılan sütü yavaş yavaş yediriniz. Ilıklaştırarak kaynayan süte katınız. Karıştırıp 5-6 dakika pişiriniz. Kaymak tutmaması için arada bir karıştırarak soğutunuz. Buzluğa koyup dondurunuz.[/color][/size][/font][/b]

****************************** ****************************

[img(300px,400px)]https://2img.net/r/ihimizer/img177/7278/cilekliwwwezicafecomom1.jpg[/img]

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Çilekli Dondurma[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]Malzeme :
500 Gr çilek (dondurulmuş)
250 Gr toz şeker
1 Tatlı kaşığı salep
1 Limon suyu
1 Su bardağı su

Yapılışı :
Çilekleri ezerek süzgeçten geçirin ve limon suyu ile karıştırın. Derin bir tencerede salep, şeker ve bir su bardağı suyu karıştırarak kaynatın. Çilek suyunu ekleyin, karıştırın. Buzlukta dondurun.[/color][/size][/font][/b]

****************************** ****************************

[img(204px,220px)]https://2img.net/r/ihimizer/img101/3801/kahveliwwwezicafecomlf9.jpg[/img]

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Kahveli Dondurma[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]Malzemeler
Yarım su bardağı çekirdak kahve
3 Su bardağı krema
250 gr eritmelik çikolata
1 Su bardağı tozşeker
6 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı süt

Hazırlanışı
Bir tencerede çekirdek kahveleri ve kremayı karıştırın. Orta ateşte karışımı kaynama noktasına gelene dek tutun. Çikolatayı ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. 1 dakika bekleyin ve karıştırın. Şeker ve yumurta sarılarını büyük bir kaba alın. Yumuşak ve koyu bir kıvam alana dek çırpın. Sütle karıştırın. Azar azar kahveli karışımı ekleyin. Yumuşak bir kıvam alana dek karıştırın. Çekirdek kahveleri iyice tadını verdikten sonra küçük bir kaşıkla çıkartın. Kahve-krema karışımını tencereye alın. Kısık ateşte karışım koyulaşıp, kaşıkta kalır kavama gelene dek karıştırın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Karışımı çukur bir karışıma doldurun. Buzluğa yerleştirin. Katılaştığında buzluktan çıkarıp, mikserle 5 dakika çırpın. Kabın üzerini streç filmle kapatın. Tekrar buzluğa yerleştirip, karışım katılaştığında buzluktan çıkarın. Mikserle 10 dakika çırpın. Üzerini steç filmle kapatın. Kabı tekrar buzluğa yerleştirin. Buzlukta donana dek bekletin. Buzlukta soğutulmuş dondurma kasesinde veya kuplarda servis yapın. [/color][/size][/font][/b]

****************************** ****************************

[img(200px,141px)]https://2img.net/r/ihimizer/img101/847/vanilyaliwwwezicafecomaf8.jpg[/img]

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Vanilyalı Dondurma[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]Malzemeler :
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya
4 adet yumurta akı
1 su bardağı krem şanti

Yapılışı :
Yumurta sarısı ile pudra şekerini karıştırıp, çırpın. Krem şantiyi tarifine uygun olarak sertleşinceye kadar çırpın. Yumurta sarısı ile krem şantiyi karıştırın. Vanilyayı ilave edin. Yumurta akını mikserle kar haline gelinceye kadar çırptıktan sonra yumurta sarısına fazla karıştırmadan ilave edin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Buzdolabının derin dondurucu bölümüne koyup arada sırada tahta bir kaşıkla karıştırarak 3-4 saat bekletin. Dondurmayı kakao veya kahveli yapmak isterseniz, vanilya yerine 2 çorba kaşığı nescafe ya da kakao koyun.[/color][/size][/font][/b]

****************************** ****************************

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Frigo-1[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]1.5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1.5 çorba kaşığı un
1.5 çorba kaşığı nişasta
1.5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazıralnışı:
Tüm malzemeyi (tereyağ ve vanilya hariç) karıştırarak ocakta koyu bir muhallebi kıvamında pişirin.Daha sonra ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip, bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökün. Soğutup, buzlukta dondurun. Daha sonra dilimler halinde kesip, alüminyum folyolara sardıktan sonra servis yapın.[/color][/size][/font][/b]


****************************** ****************************

[b][font:0567=Georgia][size=16][color:0567=red]Frigo-2[/color][/size][/font][/b]

[b][font:0567=Georgia][size=12][color:0567=black]Malzemeler:
1 kg süt
125 gr margarin
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
1.5 su bardağı şeker
1 avuç çekilmiş fındık
3 çorba kaşığı pirinç unu

Hazırlanışı:
Fındık ve yağ haricindeki diğer malzemeyi bir tencerede, karıştırarak kaynatın. Ateşten aldıktan sonra yağ ve fındık ilave edip, bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökün. Soğutup, buzlukta dondurun. Daha sonra dilimler halinde kesip, alüminyum folyolara sardıktan sonra servis yapın.[/color][/size][/font][/b]

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img373/6853/tsk37va7.gif[/img]