Denenmiş tek kelimeyle harika turşu yapımı...

Denenmiş tek kelimeyle harika turşu yapımı...


Arkadaşlar, şimdi turşu zamanı. Size vereceğim turşu tarifini lütfen bir yere not edin. İnanıyorum ki bu tarifle uzun yıllar turşu yapacaksınız. Çünki turşunuzun bu tarifle tutmama gibi bir ihtimali yok. Evet çok iddialıyım. 1 litre kaynayıp soğutulmuş tatlı su, 7 tatlı kaşığı turşu için kalın tuz, 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu, 2 çay bardağı (hani o büyüklerden) sirke, 2 kesme şekeri, 1 avuç nohut.

Yapılışı: Kavonozlara önce 1 avuç nohutu, üzerine turşuluk malzemeleri, aralarına da soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine diğer bir kapta 1 litre suyun içine, tuzu, limon tozunu, sirke ve 2 kesme şekerini koyup karıştırarak erittiğiniz suyu dökün. Su malzemelerin üzerine kadar çıksın. Kavanozların ağzını kapatmadan 1 gece bekleyin. Sabah kalktığınızda malzemelerin biraz aşağıya indiğini göreceksiniz. Biraz daha turşuluk malzemelerden ekliyebilirsiniz. En son üzerine kereviz yaprağı, maydanoz, dereoto koyup ağzını sıkıca kapatın. Loş ve serin yerde yaklaşık 1 ay bekletin. Bayılacaksınız. Afiyet olsun.

alıntıdır...

bayılırım turşuya çok seviyorum emeğine sağlık ablam turşu kurmanın tam zamanı