cerkes yemekleri...

[b][font:223f=Arial Black]Haluj;






[color:223f=black][img(400,300)]http://www.portakalagaci.com/oburcuk/images/haluj.jpg[/img][/color]


[color:223f=black]malzemeler:[/color][/font][/b]
[list=1]
[*][color:223f=black][font:223f=Arial Black][b]hamur malzemeleri: [/b][/font][/color]
[list]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]750 gr un [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]1,5 tatlı kaşığı tuz [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]ılık su[/b][/color][/font]
[/list]
[*][color:223f=black][font:223f=Arial Black][b]iç malzemeleri: [/b][/font][/color]
[list]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]1 baş kuru soğan [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]yarım çay bardağı zeytinyağı [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]1 kaşığı pulbiber [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]1,5 kg patates, haşlanmış ve püre haline getirilmiş[/b][/color][/font]
[/list]
[*][color:223f=black][font:223f=Arial Black][b]sos malzemeleri: [/b][/font][/color]
[list]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]3 kaşığı tereyağı [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]3 tatlı kaşığı pulbiber [/b][/color][/font]
[*][font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]yoğurt[/b][/color][/font]
[/list]
[/list][color:223f=black][font:223f=Arial Black][b]hazırlanması:[/b][/font][/color]
[b][font:223f=Arial Black][color:223f=black]1. 750 gr unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. ılık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert (mantı hamuruna yakın) bir hamur yapın. hamuru 3 bezeye ayırın ve bezelerin üzerine nemli bez örterek 10 dakika dinlendirin.[/color][/font][/b]

[font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]2. 1 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın, tavaya alıp yarım çay bardağı zeytinyağında soğanları öldürün. 1 kaşığı pulbiberi ekleyip karıştırın. püre haline getrilmiş patateslerle pulbiberli soğanları karıştırın.[/b][/color][/font]

[font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]3. dinlendirilmiş hamur bezelerinin her birini 2 mm kalınlığında (mantıdan biraz daha kalın) 40 cm çapında açın. bunlardan daireler kesin. (daireler için en işe yarayanı nescafe kavanozlarının kapağı)[/b][/color][/font]

[font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]4. dairelerin içine 1 tatlı kaşığı patatesli içten koyun,iki ucunu birleştirip sıkı sıkı bastırarak kapatabilirsiniz. (hamurların tamamen yapıştığından emin olun, yoksa patatesler dökülebiliyor.) halujları kağıt havlu serilmiş bir tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde dizin.[/b][/color][/font]

[font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]5. derince bir tencereye 2-3 litre su koyarak kaynatın. su kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz atın. her bezeden çıkan halujları arasıra tahta kaşıkla karıştırarak tek seferde haşlayın. (tencerenin ağzını kapatmayın.) pişen halujları kevgirle sudan alın.[/b][/color][/font]

[font:223f=Arial Black][color:223f=black][b]6. sos için tereyağını eritip pulbiberle karıştırın. servis tabağındaki halujları bu sosla karıştırın ve yoğurtla servis yapın.[/b][/color][/font]

[img]http://www.kadiningoznuru.com/users/3113/12/92/97/smiles/248853.jpg[/img]

[img]http://www.kadiningoznuru.com/users/3113/12/92/97/smiles/767434.gif[/img]

[color:a4b8=red][b]bişi değil[/b][/color]