Enfeksiyona karşı sebze ve meyve tüketin

[img(200,150)]http://i.takvim.com.tr/2009/11/14/200x150/739584293750.jpg[/img] Enfeksiyona karşı sebze ve meyve tüketin

Üst solunum yolu enfeksiyon hastalıklarının en yoğun olarak görülmeye başladığı şu günlerde, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevinç Yücecan, beslenme ile ilgili alınacak en önemli önlemin 'optimal beslenme' olduğunu söylüyor. Beslenme yetersizliği ve dengesizliğinin neden olduğu hastalıkların başında enfeksiyon hastalıkları geliyor. Bu hastalıklar sırasında metabolizma hızlanıyor, vücut dokularının yıkımı artıyor, dolayısıyla besin öğelerinin vücuttan atılımı artıyor. Özellikle protein, A ve C vitamini, demir ve çinkonun vücuttaki miktarı azalıyor.

[b]'SIRRI DOĞADA'
[/b]'Bir bardak kayısı suyu, çocuğunuzun günlük A vitamini ihtiyacının yarısını karşılıyor…' Prof. Yücecan, sebze ve meyve sularının içeriğinde yüksek oranda bulunan A, C ve E vitaminleri ile söz konusu fenolik bileşik içeriklerinin, yüksek potansiyelde antioksidan etkinlik gösterdiğini söylüyor.