Kadınbudu Köfte

[b][size=7]Kadınbudu köfte malzemeleri[/b]


[list]
[*]500 gram kıyma
[*]Yarım su bardağı pirinç
[*]1 adet büyük boy soğan
[*]1 adet yumurta
[*]Yarım demet maydanoz
[*]2 dilim ekmeğin içi ıslatılıp sıkılmış
[*]Tuz, karabiber ve zevke göre baharatlar
[/list]
[b][b]Kızartmak için
[/b][/b]


[list]
[*]Sıvı yağ
[*]2 adet yumurta
[*]Galeta unu
[/list]
[b]Kadınbudu köfte tarifi[/b]


Pirinçler yıkanıp, 1 su bardağı suda haşlanır. Rendelenmiş soğan ve kıymanın yarısı kavrulur, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kıymanın diğer çiğ yarısına karıştırılır. Haşlanan pirinçler ve ekmek içi eklenir. İnce kıyılmış maydonoz, tuz, karabiber, baharatlar ve bir yumurta kırılıp iyice yoğrulur. Elde edilen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yassı ve oval şekiller verilir. Önce galeta ununa sonra da yumurtaya bulanan köfteler sıvıyağda kızartılıp çoban salata ile sıcak sıcak servis edilir (:

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img108/1039/tsk84ij8.gif[/img]