su böreği ,resimli anlatım

[url=https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/33cb4h3.jpg[/IMG][size=18][/url] [url=https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/33cb4h3.jpg[/IMG]https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/33cb4h3.jpg[/IMG[/url][url=https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/33cb4h3.jpg[/IMG]][img]https://2img.net/h/oi44.tinypic.com/35bceup.jpg[/img] [img]https://2img.net/h/oi42.tinypic.com/fkv6oi.jpg[/img]
[font:de8f=Times New Roman]Evet su böreğimiz çok meşhur ve yöresel böreklerimizdendir.Tadı da çok güzeldir.[/font]
[font:de8f=Times New Roman]Bu güzel böreği annemle beraber yapmıştık, sizler için yapma aşamasında en ince ayrıntısına kadar resmini çektim umarım açıklayıcı olmuştur:) Sözüm olduğunda sözüm yemekliydi erkek tarafı şehir dışından geldi.Menüde su böreğimizde vardı.Yiyenler çok beğendi.
Rabbim'e şükürler olsun Mevlam izin veriyor bizde yapıyoruz.Hamd olsun.
[/font]
[font:de8f=Times New Roman]MALZEMELER[/font]
[font:de8f=Times New Roman]4 yumurta[/font][/size][/url]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]3 kaşığı yoğurt[/size][/font]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]1 su bardağı su yada süt[/size][/font]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]Bir miktar tuz.[/size][/font]

[font:de8f=Times New Roman][size=18]YAPILIŞI:[/size][/font]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]Yumurtaları kır.Suyu ve yoğurdu koy tuzunu at.
[/size][/font]
[size=18][img]https://2img.net/h/oi43.tinypic.com/10pa9vs.jpg[/img]
[/size][font:de8f=Times New Roman][size=5]Göz kararı ununuda ilave edip ele yapışmayacak şekilde sert bir hamur olması lazım.Sert derken iycede sert demiyorum onuda artık siz ayarlarsınız.[/size][font:de8f=Times New Roman][size=18]Bu şekilde bir süre yoğur.Yoğurduktan sonra hasıl yap.
[/size][/font][/font][size=18][img]https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/2vwa4ac.jpg[/img] [img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/2ilinbr.jpg[/img]
[/size]
[size=18][font:de8f=Times New Roman]NOT:HASIL fazlaca yoğurmak demek memleketimizde hasıl denir:).Hamuru anneciğim yoğurdu ve hasıl yaptı beraberde haşladık.Ben tek haşlıyayım dedim ama yok beraber haşlayalım dedi:)[/font][/size]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]Tepsimiz orta boy ise hamurumuzu 12 bezeye ayır.Not:Bizim 11 beze çıktı.[/size][/font]

[font:de8f=Times New Roman][size=18]Tepsimiz büyük boy ise hamurumuzu 14 bezeye ayıralım.[/size][/font]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]Bezeleri Yarım saat bu şekilde dinlendir.Dinlenirken üstleri resimdeki gibi örtülü olmalı.
[/size][/font]
[size=18][img]https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/o50p02.jpg[/img]
[/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]Daha sonra hepsini ince bir şekilde aç.Resimdeki gibi yufkaları koy.
[/font][img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/2d8f8l3.jpg[/img]
[/size][font:de8f=Times New Roman][size=18]Açma işlemi bittikten sonra yufkaların hepsini üst üste koy.[/size][font:de8f=Times New Roman][size=5]İlk açtığımız yufkamızı kuru bir şekilde yağlanmış tepsimize serelim.
[/size][/font][/font][size=18][img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/jb2z5j.jpg[/img]
Bir taraftanda göz kararı margarinimizi,sıvı yağımızı vede tereyağımızı tencereye koyup eritelim.Resimdeki gibi . Sizler için bununda resmini çektim. [img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/r6zggz.jpg[/img]

[/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]Resimdeki gibi yufkalarımızı dörde keselim, suda haşlamak için dörde kesiyoruz.Yalnız 3 hamurumuzu kesmiyoruz çünkü onları kuru seriyoruz yapma aşamasında aşağıda resimli olarak anlatılmıştır.
[/font][img]https://2img.net/h/oi42.tinypic.com/107719f.jpg[/img]
[img]https://2img.net/h/oi44.tinypic.com/1zcoa4y.jpg[/img]
[/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]Kaynamış suyumuza kestiğimiz hamurlarımızı haşlayalım.Not özellikle su kaynamış olmalı,yufkamızıda haşlarken ocağımızın altı yüksek ateşte yanmalı.Haşlama suyuna yeterince tuz atmayı unutmayalım.
[/font][img]https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/ualgp.jpg[/img]
[font:de8f=Times New Roman]Haşladığımız hamurumuzu kelkürle alıp bir leğen soğuk suya haşlamış olduğumuz yufkamızı atıp çıkaralım.[/font] Not:Yufkalarımızın diğer yarısını haşlarken soğuk suyumuzu değiştirmeyi unutmayalım.Çünki soğuk suyumuz ısınıyor.Bu yüzden değiştiriyoruz.[img]https://2img.net/h/oi43.tinypic.com/11liec5.jpg[/img]
[/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]iliştirden de resimdeki gibi süzüp tepsimize serelim.
[/font]
[img]https://2img.net/h/oi44.tinypic.com/29ghl5j.jpg[/img]
Her iki sırada bir eritmiş olduğumuz yağımızı yufkalarımızın üzerine resimdeki gibi 2 şer kaşık yağlayalım.
[img]https://2img.net/h/oi39.tinypic.com/102woxt.jpg[/img]
[/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]Yarı hamurumuzun haşlaması bittikten sonra.Yine bir tane kesilmemiş yufkamızdan serelim. lorumuzu koyalım.
[/font]
[img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/2vuj3vd.jpg[/img]
Lorumuzun üzerinede kesmediğimiz yufkalarımızdan bir tanesini kuru bir şekilde haşlamadan serelim.
[img]https://2img.net/h/oi41.tinypic.com/2q01zwn.jpg[/img]
Bu aşamada bittikten sonra haşlama işlemine geçebilirsiniz.Haşlamış olduğumuz yufkalarımızın [/size][size=18][font:de8f=Times New Roman]serme işlemide bittikten sonra tekrar en üstede 2 kaşık eritilmiş yağımızdan ekelim.Daha sonra parmağımızla hamurlarımızın kenarını güzelce yağlayıp.
[/font][img]https://2img.net/h/oi44.tinypic.com/35bh94n.jpg[/img]
[/size]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]180 derece ısıtılmış fırında kızartalım.[/size][/font]
[font:de8f=Times New Roman][size=18]AFİYET OLSUN…[/size]
[/font]

[img]https://2img.net/h/oi40.tinypic.com/16m3dir.jpg[/img][/QUOTE]

bunu tek kişiyle yapmak çok zordur biz annemle yaparken kaç kişiyle yaparız teşekkürler

çok leziz görünüyo emeğine sğlık