Nokul (Sinop)

[i]Sinop İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü[/i]

Un, [color:8716=#ff0000][b]su[/b][/color], tuz karışımıyla kulak memesi yumuşaklığında mayalı bir hamur yoğurulur. Orta büyüklükte [url=http://lezzetler.com/pazi-tarifleri.html][color:8716=#330000]pazı[/color][/url]lara bölünür, oklavayla açılır. Diğer tarafta ince doğranmış [url=http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html][color:8716=#330000]soğan[/color][/url]lar yağla sararıncaya kadar kavrulur. Kıyma, kara[url=http://lezzetler.com/biber-tarifleri.html][color:8716=#330000]biber[/color][/url] ve tuzla içi hazırlanır. Açılan yufka yağlanır, üzerine hazırlanan içten bir miktar konup dağıtılır ve yufka içle birlikte rulo şeklinde yuvarlanır. Kızdırılmış ve yağlanmış tepsiye nokullar döşenir ve pişirilir. İç malzemesi olarak [url=http://lezzetler.com/uzum-tarifleri.html][color:8716=#330000]üzüm[/color][/url] [url=http://lezzetler.com/ceviz-tarifleri.html][color:8716=#330000]ceviz[/color][/url] karışımı ya da süzme [url=http://lezzetler.com/yogurt-tarifleri.html][color:8716=#330000]yoğurt[/color][/url] da konulabilir.

[img]https://2img.net/r/ihimizer/img108/1039/tsk84ij8.gif[/img]