Biberli Pilav

[img(165px,126px)]http://www.e-lezzet.com/resimler/biberli-pilav-685.jpg[/img]

[b][size=12]Malzemeler :

[/size][size=12][/b][b][color:b519=#696969]2 adet kırmızı biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı safran
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
25 gr. tereyağı
3 adet taze soğan
Tuz, karabiber


[/color][color:b519=black]Yapılışı :[/color]

[/b][b][color:b519=#696969]Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin.

Bir tencerede yağı kızdırın, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı koyup, 1 dakika kavurun. Çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranmış kırmızı biberi ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin.

1 su bardağı suyu kaynatın, safranı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra süzün. Bir tencerede tereyağını eritin, safranlı suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Tuzlu sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzüp, tencereye ilave edin. 5 dakika harlı, 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Pilavın üzerine kavurduğunuz kırmız biber ve taze soğanı koyun. Biraz beklettikten sonra karıştırıp, servis yapın. [/color][/size][/b]

[img]/users/3113/12/92/97/smiles/248853.jpg[/img]