Nohutlu,mercimekli,bulgurlu patlıcan dolması ...

Nohutlu,mercimekli,bulgurlu patlıcan dolması tarifi...

[img]http://img2.blogcu.com/images/y/e/m/yemektarifleriniz/nohutlu_patlican_dolmasi.jpg[/img]


Dolma tariflerinden belkide en çok yediğimiz dolmalardan olan patlıcan dolması yemeğinin mercimek nohut gibi baklagillerle zenginleştirilmiş hali...

Malzemeler:

* 30 kadar kurutulmus patlıcan (tercihe göre kurutulmuş biber)
* 2 su bardağı bulgur
* 1 su bardağı mercimek
* 1.5 su bardağı nohut (kırık nohutta olabilir)
* 3 kaşığı salça (tercihe göre biber ya da domates)
* 2 tahta kaşık zeytin yağı
* kırmızı biber
* reyhan
* kimyon
* kekik
* nane
* tuz

Hazırlanması:

1. nohutu önceden düdüklüde haşlayın. mercimeği haşlayın. bulguru şişmeye bırakın. soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. bulguru, mercimeği ve nohutu katıp harmanlayın. üzerinde 2-3 cm kalacak biçimde su ekleyip demlenmeye bırakın. demlendikten sonra salçayı karıştırıp tuz ve baharat ekleyin.

2. patlıcanları yıkayın. hepsini kaynamakta olan suya teker teker batırıp çıkararak haşlayın. (hepsini aynı anda atmayın, birer ikişer atabilirsiniz.) dolmaları doldurun. tencereye dizip üstüne gelmeyecek kadar su ekleyin. bu halde pişmeye bırakın. yanına ek olarak limon ve acı çok yakışıyor.


alıntıdır...

hamaratım ellerine sağlık

hmmmmm harika görünüyor ablam emeğine sağlık

oyy oyy sabah sabah olmuyo be yaa )))

[quote:b779="toprak"]oyy oyy sabah sabah olmuyo be yaa )))[/quote]

Kusura bakma birtanem...sen de akşam üstü bak canım

) ramazan geçti artık ablam artık sabah akşam fark etmezz )))))